Полезни съвети

Веганска шарлотка: стъпка по стъпка рецепта за готвене със снимки, съставки, тайни

Съставки:

  • Брашно - 180 g
  • Бакпулвер - 1,5 ч.л.
  • Канела - 1/2 ч.л.
  • Масло - 85 g
  • Захарна тръстика - 175 гр
  • Зрял банан - 1,5 бр.
  • Мляко - 120 g
  • Ябълки: сладки - 1 бр. и кисело - 1 бр.
Получаване:
Комбинирайте брашно, канела и бакпулвер. Всичко това трябва да се смеси добре.
Комбинирайте масло и захар на стайна температура. Разбийте добре с миксер на висока скорост. Добавете узрял банан и разбийте още малко, добавете мляко. Изсипете сухи съставки и разбъркайте внимателно с шпатула. Обелете и нарежете ябълките с не твърде тънки филийки. Изсипете тестото във формата, поставете резенчета ябълки отгоре по всякакъв начин. Комбинирайте още малко тръстикова захар и канела и поръсете пая отгоре с тази смес. Поставете в гореща фурна, предварително загрята до 175 градуса за 10 минути. След това намалете температурата до 155 и печете още 30-40 минути. Проверете с шиш за готовност. Ако се окаже, че пайът отвътре е готов, но отвън е блед, е необходимо температурата да се увеличи обратно до 175-180 и да изчакате още 2-3 минути.

Меню от вегани

Каква е разликата? Веганството не е диета, а начин на живот. Това по същество е издънка на вегетарианството. Само менюто тук става още по-строго, но това е личен избор на всеки. Това е най-тежката форма на вегетарианство. В този случай използването на всички продукти от животински произход е изключено. Веган отказва дори мед. Те също не използват кожа, вълна, коприна и кожи.

Но и веганите са хора. Те искат нещо вкусно за чай. И тогава веганската шарлота идва на помощ. Това е прост пай, който всяка новачка домакиня може да сготви.

Размахване

Това, което привлича тази торта на първо място, е лекотата на приготвяне. Само пет минути приготвяне и тестото е на вашата маса. Загрейте фурната и поставете веганската шарлотка в нея. Изчакайте, докато вкусните миризми излязат от фурната.

Можете да получите четири различни вкуса само като смесите тестото и ябълките в различна последователност:

  • Нарежете плодовете и го сложете на дъното на формата.
  • Нарежете ябълките на тънки филийки и веднага смесете с тестото.
  • Натрошете ябълките на кубчета и наредете първо тестото, а след това и плодовете. Можете да ги удавите леко.
  • Настържете плодовете и го сложете отгоре върху тестото или го смесете с него.

Всеки път ще се получи различна торта. Ако харесвате по-сухи, тогава обърнете внимание на втория вариант. Третата е нежна, сочна и влажна. Но във всеки случай е най-добре да изпробвате всички опции и да изберете своя сред тях. Веганската шарлотка може да бъде много вкусна - просто трябва да се научите как да я приготвяте.

Златен пай

Има две опции, откъдето идва това име. Поради красива златиста коричка или заради ябълки от сорта Златен пълнеж, които традиционно се използват за тази рецепта. За готвене имате нужда само от прости и достъпни продукти.

  • Чаша брашно и същото количество грис.
  • Половин чаша захар.
  • Половин чаена лъжичка сол и сода.
  • Чаша портокалов сок.
  • Ябълков сос - 200 g.
  • Пресни ябълки - 5 бр.

Веганска шарлота готви за пет минути. За да направите това, трябва да нарежете ябълките, да смесите с всички останали съставки и да изпечете торта на 180 градуса. Печете до златисто кафяво.

Пай "Ефирен"

Не забравяйте да вземете тази рецепта в своята прасенце. Тестото е нежно и буйно, а голям брой ябълки дава определено количество влага, което не разваля цялостната картина. Рецептата за веганска шарлотка е тествана многократно. Ще ви трябва:

  • Брашно - около 600 g.
  • Захар - 3/4 чаша.
  • Една и половина чаши вода.
  • Чаша растително масло.
  • Ябълки - 12 бр. средни или 5-6 големи.
  • Чаена лъжичка сода и канела.

Да започнем с ябълките. Те трябва да бъдат добре измити и средата да се отстрани, а след това плодовете да се нарязват на кубчета. Сложете ги в тава за печене, след което можете да направите теста. Комбинирайте вода, захар и растително масло в една купа. Разбийте, докато захарта се разтвори. В друга купа комбинирайте брашното, ванилията и канелата. Сега внимателно комбинирайте съдържанието на двете чаши. За тези цели е най-добре да вземете размах. Разбийте в пищна пяна. След това гасете содата с ябълков оцет, добавете към тестото и отново разбийте.

Можете да настроите фурната да се загрява до температура от 180 градуса. Изсипете плодове с тесто и сложете във фурната. Печенето на пай отнема около 40 минути. Проверете готовността с шишче.

Пост торта в мултикукър

Почти всеки има този кухненски помощник днес. Опитайте да направите веганска шарлотка в бавна готварска печка. Ще оцените простотата на тази рецепта. Трябва само да изтеглите съставките и да зададете таймер. Пригответе съставките:

  • Мед - 3 супени лъжици.
  • Круша - 1 бр.
  • Apple - 2 средни.
  • Кипяща вода - 200 мл.
  • Захар - 100 g.
  • Растително масло - половин чаша.
  • Ванилин и канела - щипка.

Захарта трябва да се сложи в дълбока купа и към нея да се добави подправка. Разбъркайте, налейте вряща вода и сложете мед. Остава да добавите масло и жар. Сега най-решаващият момент. Брашното трябва да се пресява два пъти и да се смесва с бакпулвер. Разбъркайте всичко заедно. Оказва се не твърде гъсто тесто. Ябълките и крушите трябва да бъдат нарязани на парчета и поставени във форма. Изсипете тестото, изберете програмата „Печене“ и изчакайте 65 минути. Това е оригинална рецепта за веганска шарлотка с ябълки. Комбинацията от различни плодове и мед придава незабравим аромат.

Виенски пай

Той е обичан от почти всички. Но повечето домакини го готвят с много животински продукти. Но можете да направите без тях. Все пак ще е вкусно.

  • Чаша пълнозърнесто и бяло брашно.
  • Сода - 1/2 чаена лъжичка.
  • Кафява захар - 200 g.
  • Соево мляко - 200 мл.
  • Трапезен оцет - 1 супена лъжица. л.
  • Млян лен - 6 ч.л.
  • Вода - 9 супени лъжици. л.
  • Ябълки - 2-3 бр.
  • Канела.

Когато всичко е сглобено, можете да започнете да готвите. Мляното ленено семе трябва да се накисне във вода и да се остави да набъбне. В млякото добавете оцет и дайте време да се извие, добавете захар, запарка от ленено семе и малки порции брашно. Нарежете ябълките и омесете с тесто. Сложете във форма, поръсете със захар. Печете около час при температура 165 градуса.

Тайните на вкусните сладкиши

Торта без яйца и млечни продукти на пръв поглед е трудна за приготвяне. Но нищо не е невъзможно.

  • Тортата обикновено се намазва с мляко или масло, за да й придаде блясък. Но сладкият чай ще се справи добре.
  • Можете да използвате любимите си рецепти, но вместо яйца и мляко добавете към тях следните съставки: банан, люспи от овесени ядки с вода, картофено или царевично нишесте, ябълков сос.

Постните сладкиши се оказват великолепни, ароматни и много вкусни. Може да се готви на пост или да се включи в менюто, ако семейството ви има силни вегани.

Вместо заключение

Веганската шарлотка с ябълки може да бъде ароматна и вкусна, буйна и лека. Зависи само от уменията на домакинята и желанието й да почерпи семейството си с полезен десерт. Разнообразие от възможности ще ви позволи да изберете този, който ви харесва най-много. А тайните на опитни пекари ще улеснят вашата задача.

Рецептата за най-простата вегетарианска торта със грис и кефир в бавна готварска печка

  • 0,5 кг ябълки. Можете да вземете повече, получавате по-сладък постен пост. Изберете червени ябълки, те ще добавят сладост на тортата.

Как да си направим шарлот без яйца

Ябълкови ябълки. Може да се нарязва на тънки филийки.

Омесете тестото. За целта комбинираме кефир, брашно, грис, сол, ванилова захар и слънчогледово масло в един съд. За смесване можете да разбиете с вилица, миксер или пасатор.

Имам последната възможност. Омесвам тестото в специален съд за тестото. Капачката се слага отгоре и се получава принципа на „разливане“ на децата. Спреят не лети в различни посоки, което гарантира чисти стени наоколо.

Замесете тестото. Добавете гасения оцет към содата.

Добавете ябълки. Смесете всичко отново.

Включете многофункционалния режим, "Печене". Намажете краищата на купата със слънчогледово масло. Това може да стане с помощта на специална силиконова четка или с помощта на памучен тампон.

Поръсете леко с грис

В предварително загрята мултиварка изложим тестото си. Оставете за час.

Готовността на тортата може да се определи от аромата. Ако апартаментът е изпълнен с миризмата на готово печене, можете да го получите. Тортата трябва да се покафенява отгоре и отдолу. Оставете леко да се охлади преди полагане върху чиния. Охлаждането, шарлотът може лесно да се отдели от стените. Докато тортата се охлажда, сложете чайника и извадете красивите чаши.

Нарежете пая. Поръсете отгоре с пудра захар.

Знаете ли, че маната може да се готви с портокал? Много ароматно и вкусно. Препоръчвам го.

Ако не сте успели, можете да видите тук метод за приготвяне на шарлот без яйца и мляко.

Гледайте видеоклипа: Универсальное ТЕСТО для сладкои выпечки. Готовим ШАРЛОТКУ, МАФФИНЫ, ОЛАДЬИ (Декември 2019).