Полезни съвети

Ползите и вредите от индийското орехче, отзиви

Индийското орехче се нарича сърцевината на плодовете на дървото с индийско орехче. Това дърво расте почти сто години, а първите 40 години от живота си активно дават плод. Само за една година той е в състояние да даде повече от 10 000 плода, които приличат малко на кайсия. След пълно узряване тези плодове се спукват и се появява сърцевината.

Самата ядка е по същество семената вътре в семето. За да го получите, тези кости са добре изсушени на открито слънце и след това се почистват. Получената сърцевина внимателно се изсушава над огъня, докато стане тъмна. За да получите качествено индийско орехче, трябва да използвате плодове, които цъфтят в продължение на 3-4 месеца. Готовата гайка ще бъде с кръгла или овална форма, малка с размери 2-3 cm. Кръглите видове индийско орехче имат по-интензивен мирис и вкус, отколкото овални.

Употребата и магическите свойства на индийското орехче са били известни на древните хора в Рим и Гърция. Използвана е като хранителна добавка, като лекарство или като приятен аромат. Първите записи за него датират от първия век от н.е., но навсякъде той започва да се използва едва преди около 1000 години.

В Европа той получи разпространение много по-късно, след колонизацията на португалците. По-специално именно на един от колонизираните острови активно растат мускатни дървета, което гарантира широкото му разпространение. До около 19 век Холандия и Португалия бяха единствените доставчици на подправки и поддържаха много високо равнището на цените за тази подправка. Но след като започнаха да отглеждат насаждения от индийско орехче в Индия, Цейлон и Латинска Америка, цената на тази подправка спадна.

Химичен състав (на 100 g)
Съдържание на калории556 ккал
вода9 g
въглехидрати7 g
протеини20 g
мазнини50 g
пепел3 g
нишесте50 g
Моно- и дизахариди2 7
Диетични фибри0,3 g
Витамин В1 (Тиамин)1 mg
Витамин В2 (Рибофлавин)0,2 mg
Витамин B3 (PP или ниацин)1 mg
Витамин В6 (пиридоксин)0,5 mg
Витамин В9 (фолиева киселина)40 mcg
Витамин Е (токоферол)6 mg
Витамин Н (Биотин)10 mcg
холин90 mg
калций250 mg
калий600 mg
желязо60 mg
сяра100 mg
манган3800 mcg
мед500 mcg
цинк2800 mcg

Ако е възможно, купете индийско орехче в ядките - така ще запази много по-полезни свойства и своя богат, невероятен вкус. Ако нямате възможност да купувате цели индийски орехи, изберете тяхната смляна версия или купете в затворени херметични контейнери. Дайте предпочитание на утвърдени производители.

Полезни свойства

Мускатният плод има много полезни свойства: те съдържат огромно количество витамини и минерали, както и етерично масло и пектин. Ако ги използвате в малки дози, изразените им положителни свойства ще станат забележими. Но не злоупотребявайте с ядката, тъй като има сериозно стимулиращо и тонизиращо действие върху нервната система и сърцето.

В източната медицина се използва за лечение на мъже с проблема за бързата еякулация, както и като лек срещу импотентност и други разстройства на интимния живот. Смята се, че смляното индийско орехче действа като афродизиак, засилвайки сексуалното желание и възбуда.

Ако използвате минималната доза, можете да нормализирате съня и донякъде да успокоите нервната система. Често се добавя към масло за масаж, прави се горещ чай - тези средства могат да стимулират имунната система и да лекуват настинки в ранните етапи.

  • стимулира имунната система
  • подобрява кръвообращението,
  • помага на храносмилателната система
  • допринася за подобряване на артрита,
  • спасява от ревматизъм,
  • укрепва косата и ноктите,
  • предотвратява разпространението на вируса в тялото,
  • има противовъзпалителен ефект,
  • подобрява потентността при мъжете
  • помага при автоимунни заболявания.

От тинктурата от индийско орехче с добавка на слънчогледово масло направете специална масажна паста, която се използва за лечение на остеохондроза и артрит. За да направите това, топлата паста трябва да се използва като компрес, който се прилага върху възпаленото място. След това трябва да обвиете това място с полиетилен, да го покриете с топла кърпа и да го оставите, преди да изстине.

Той е отличен за тези с проблеми с червата, като запек или диария. Спестява от загуба на апетит, тъй като стимулира стомашно-чревния тракт, а също така намалява образуването на газове.

За да лекувате стомашно-чревния тракт, трябва да вземете малко индийско орехче и сух джинджифил, добавете кисело мляко и вода в равни пропорции. Киселото мляко може да бъде заменено с кефир или ферментирало печено мляко, ако предпочитате техния вкус. В резултат на това трябва да получите около чаша от сместа, която трябва да изпиете в един замах. Ефектът ще стане забележим след 2-3 часа, може би по-късно, ако преди това сте били обяд и вечеря.

Медицинска употреба

Индийското орехче перфектно помага за справяне с различни заболявания, използва се като поддържащо лечение. Например, той се използва при лечение, тъй като е в състояние да нормализира кръвообращението. Включването на употребата му може да облекчи мигрена или просто главоболие, както и да подреди кръвното налягане. Например, някои хора с тежка мигрена използват експресно лечение, използвайки паста от смес от мляко и индийско орехче. За да направите това, трябва да вземете прясно и много висококачествено краве мляко, добавете в него смляно индийско орехче и нанесете този продукт на челото, изчаквайки, докато болката изчезне.

Още в древността индийското орехче се е използвало дори за лечение на зъбобол, както и за отърване от мускулни болки. Използва се при различни нервни разстройства поради стимулиращите си ефекти. Във всеки случай индийското орехче при редовна употреба има само ползи. А също и редовната му употреба в малки количества спомага за прочистване на черния дроб и бъбреците. Освен това пречиства кръвта и помага за отстраняването на различни видове отрови и токсини от тялото. Освен това веществата, съдържащи се в индийското орехче, са в състояние да развеселят и стимулират апетита на възрастни и деца.

За жените

Индийското орехче често се използва от жени, страдащи от мастопатия. За поддържащо лечение не е необходимо да готвите нещо специално, просто трябва да използвате индийско орехче, както желаете. Той ще бъде идеален, ако се добави към ястия без термична обработка. Най-добре се използва в комбинация с салати от пресни зеленчуци.

При кърмене ползите от индийското орехче са безценни, ако жената има проблеми с лактацията, стимулира производството на мляко, което ще бъде достатъчно за изхранването на бебето.

По-полезно и вкусно е да направите коктейл на основата на кефир: трябва да смесите индийско орехче с кефир, да добавите малко копър и малка щипка индийско орехче и да пиете колкото искате, при отсъствие на алергична реакция.

Дори сериозен проблем като разширени вени ще помогне да се отървете от индийското орехче. За да помогнете, трябва да вземете праха, да добавите чаша вряла вода, малко мед и да настоявате 10 или 15 минути. Препоръчва се да се готви веднъж, без да се нагрява и да се пие 2 пъти на ден. Препоръчително е да правите това сутрин половин час преди хранене и след вечеря след половин час.

Ако детето ви понася нормално ядки и не е алергично, докато зъбите му се режат, можете да добавите малко индийско орехче към храната му, но не повече от една десета от грам. Дайте на детето си смес от индийско орехче, мляко и мед и то ще действа като успокоително. Тогава неприятните симптоми, които се появяват при срязване на зъбите, ще намалеят и детето ще спре да се отказва от храна и ще стане по-спокойно.

Настърганото индийско орехче е идеално и за тези, които страдат от газове и подуване на корема, както и при забележими колики. Помага и понякога на бебетата, като добавя много малко количество подправка към различни ястия. Основното е да го добавяте малко по малко, тъй като детето може да реагира слабо на ядката.

Използване при готвене

Поради аромат и пикантен вкус, такава подправка като индийско орехче се добавя главно към десерти, най-често към различни сладкиши като торти, пайове или бисквитки. Освен това е чудесен като добавка към извара или шоколад, но като цяло шоколадът и индийското орехче се считат просто за перфектната комбинация, а също и за мощен афродизиак.

Ако обичате ядки, обърнете внимание и на полезните свойства на фъстъците и бразилските ядки.

Истинските гастрономи дори добавят индийско орехче към супи, домашни птици, дивеч или месни ястия, както и зеленчуци. Добре се съчетава и със гарнитури, а любителите на индийско орехче го добавят в компота. Добре върви с доматите, затова често се добавя към доматен сос или кетчуп, включително и при фабрично производство.

Индийското орехче също върви добре с вино и напитки от него, тъй като предава пикантния си орехов вкус към тях. Често се използва в комбинация с мляко, особено в коктейли. За истинските любители се добавя в много малки количества към консервирана риба, както и в комбинация с къри. Индийското орехче се използва много широко при фабричното производство на месни ястия, включително колбаси или пушени меса, както и за риба за консервиране.

Етеричното масло с ясно изразен приятен аромат се прави и от индийско орехче. Най-често се използва за ароматерапия, както и в парфюмерията и за оцветяване на приятна миризма. В малки количества се добавя към тютюна за цигари, пури или лули, което го прави по-приятен. Корите от този орех се използват за приготвяне на есенция от индийско орехче, което е популярно в Европа за приготвяне на различни видове сосове и добавки с индийско орехче, както и при производството на сирене.

Съхранение и употреба

Много е важно да знаете, че индийското орехче трябва да се използва само като подправка в малки количества. Използвайте не повече от 1 ядро ​​на ден като хранителна добавка. Ако превишите препоръчителното количество, може да имате ускорен пулс, главоболие или дори повръщане. От големи дози могат да бъдат засегнати стомашно-чревния тракт като цяло, както и панкреасът. Орехът се стрива внимателно с ренде или се смила.

Индийското орехче обикновено се продава под формата на цели ядки, защото след смилането той оставя аромата много бързо, така че трябва да го смилате непосредствено преди употреба. Също така е желателно да се съхранява в цяла форма, а не в прахообразна форма. Масажното масло от индийско орехче често се използва за масаж на тялото при настинки, особено гърлото. Освен това при редовна употреба той е в състояние да помогне при някои доброкачествени тумори, включително защото стимулира действието на имунната система. Той също е в състояние да локализира злокачествени тумори, помага при лечението на туберкулоза или стафилокок.

Опасни свойства

Освен безспорните си предимства, индийското орехче има опасни свойства. По-специално, той съдържа в много малки количества вещество, което действа като лекарство и лек халюциноген. Това не означава, че индийското орехче е наркотик или може да има такъв специален ефект, но ако ядете няколко ядки в термично необработена форма, може да получите много тежко хранително отравяне. Ефектът от него е индивидуален и може просто да доведе до неразположение и в крайна сметка до гадене, спазми, сърцебиене и дезориентация.

Маслото от индийско орехче е строго противопоказано за бременни поради стимулиращия си ефект, по същата причина не трябва да се консумира при епилепсия и при индивидуална непоносимост към компонентите.

В същото време свеж продукт, наред с други неща, може да даде ефект на интоксикация с наркотици, придружен от халюцинации. В случаите, когато ядат много голямо количество прясно индийско орехче, страдащите от алергия могат да изпитат тежка кома или дори смърт. Ако забележите поне един от тези симптоми, трябва незабавно да се консултирате с лекар.

Как изглежда и къде расте

Това е вечнозелено дърво с разперени клони. Плодове до 40 години, живее повече от 100 години. Височината достига 9-11 метра. Плодовете са жълти и оранжеви, със сърцевина. Ядливата част от индийско орехче е на снимката.

Ядрото на костта е овално с кафяв цвят, достига 3 см дължина, 2 см ширина и тегло до 5 г. Расте в Индонезия, Индия, Шри Ланка, Гренада и Африка. В момента Индонезия е на първо място по отношение на вноса.

Химичният състав и калорийното съдържание на индийско орехче

  • етерично масло (5-15%),
  • маслено масло (40%),
  • пигменти
  • нишесте,
  • пектин,
  • сапонини,
  • протеинови вещества.

Основните елементи на етеричното масло:

Поради голямото количество миристицин в веществото, подправката може да бъде полезна, а не вредна: може да причини халюцинации, конвулсии, летаргия и дори загуба на съзнание. Позволената доза е 30 грама.

Калоричното съдържание на индийско орехче на 100 грама е 525 kcal.

Протеини - 6-7 g, мазнини - 40-50 g, въглехидрати - 49 g.

Какво е индийското орехче полезно за организма

Заслужава да се отбележи полезните свойства на подправката.

  • Съдържа витамини А, В2, В6, РР, С, фосфор, калий, натрий, магнезий, желязо и калций.
  • В допълнение, съставът съдържа вещества, които стимулират работата на стомашно-чревния тракт.
  • Има антимикробни, противовъзпалителни, аналгетични свойства.

Подробности за полезните свойства на ценен инструмент ще разкажете на видеото:

Може бременна и кърмеща

Освен добро, мускатът може да причини вреда. Не се препоръчва по време на бременност, по време на лактация. Много експерти съветват обикновено да се въздържат от употреба през тези периоди. Ако има нужда от ядки, по-добре е да се даде предпочитание на орехи, кедър или лешници. Те няма да навредят на нероденото бебе, но ползите от тях са осезаеми.

Полезно ли е индийското орехче за отслабване

Подправката няма да помогне особено да отслабнете. Най-добрият начин е умерена активност, спорт и правилно хранене. Трябва да балансирате диетата в съответствие с дневните си нужди от протеини, мазнини и въглехидрати и да се занимавате със спорт или поне да излезете на разходка на чист въздух.

Здравословният продукт ще бъде чудесно допълнение към нискокалорични зеленчукови салати, задушени зеленчуци, ориз, супи.

Голямото количество магнезий, съдържащо се в него, ще помогне да се намали желанието за сладкиши, което е много важно за сладкишите, стъпили по пътя на правилното хранене.

Лечебните свойства на индийското орехче

Лечебните свойства на сърцевината на индийското орехче са обширни. Но не забравяйте: индийското орехче няма да причини вреда само, когато се използва умерено.

Безобидна доза за възрастен е 30 g: 1 ядка - приблизително 5 g.

Предимства на използването:

  • Благоприятно влияе на нервната система, подобрява съня, събужда апетита и укрепва имунната система.
  • Подобрява общото състояние с артрит, разширени вени, ревматизъм, мигрена.
  • Поради полезните си свойства и ниския гликемичен индекс, индийското орехче при захарен диабет е приемливо.
  • В началото на настинка засилва имунната система, стимулирайки я активно да се бори с вируса (чай с добавяне на щипка нарязан плод).
  • Доказано е, че поради съдържанието на магнезий и калий налягането и сърдечната честота се стабилизират.
  • Нормализира храносмилателния тракт, помага при диария и запек, намалява образуването на газове.
  • Положително влияе на процеса на храносмилане, повишава апетита.

Използването на индийско орехче в козметологията

Ароматният продукт е популярен в производството на парфюмни композиции. Топла дървесна и пикантна нотка придава ориенталска нотка на парфюми и тоалетна вода. По-често се използва в мъжки парфюми. Приравнен с афродизиаци.

Производителите на селективни (нишови) парфюми използват подправка за създаване на ексклузивни композиции.

Много известни аромати включват пикантна дървесна нотка: Polo Double Black Ralph Lauren, Organza Givenchy, Bleu de Chanel и други.

Подправката се използва при производството на антицелулит, козметика против стареене: кремове, лосиони, маски за увиване. Благодарение на полезните свойства, загряващи и стимулиращи кръвообращението, козметиката на базата на мускател е отличен помощник в борбата с проблема.

Ако обърнете внимание на състава на пастите за зъби, тогава можете да намерите масло от индийско орехче и там. Антисептичните свойства помагат в борбата с бактериите, като премахват лошия дъх.

Маски и ексфолианти за лице

Скраб за лице на базата на скраб е доста прост.

  • зехтин (основа),
  • ядки плодове
  • натурално кафе.

Подготовка и употреба:

  1. Добавете кафе основа в основата.
  2. Загрейте.
  3. Втрийте сърцевината от индийско орехче в масата.
  4. Нанесете върху кожата и я почистете с кръгови меки движения.

Тази рецепта е противопоказана за чувствителна кожа и алергии.

Смлян индийски орех за коса

Полезните свойства на смляното индийско орехче се използват за лечение на алопеция и за ускоряване на растежа на косата.

  1. Вземете като основа масло от жожоба, зехтин или репей.
  2. Добавете 5-10 капки етерично орехово масло.
  3. Втрийте получената маса с меки масажиращи движения в основата на косата.
  4. Облечете шапка, увийте главата си в топла кърпа и задръжте за 15-20 минути.

В процеса може да се усети леко изтръпване. Результат маски – укрепление и блеск волос без вреда для кожи головы. Допускается использования как эфирного масла, так и натертой массы.

Етерично масло от индийско орехче: ползи и употреба

Полезните свойства на маслото от индийско орехче се изразяват в затоплящи, омекотяващи и антисептични свойства.

Използва се за инхалации, дезинфекция на въздух, изпълнен с аромакулони. В допълнение, те включват козметика, тинктури и компреси.

За ароматизиране и дезинфекция - 4–5 капки на 20 квадратни метра. м. помещения.

За вземане на вани - 2 капки.

Ползите от индийско орехче с мляко

Индийското орехче с мляко през нощта е особено полезно след тежък ден. Млякото се загрява малко (може да се охлади), добавя се малко настърган плод от ядки.

Напитката помага за отпускане на тялото, осигуряване на добър сън, облекчаване на безпокойството и главоболието.

Мускатното мляко се препоръчва при стомашно-чревни проблеми, нарушения на съня, настинки.

Вреди от индийско орехче и противопоказания

Ореховата подправка може да прехвърли полезните си свойства на тялото и може да причини непоправима вреда за нея.

Той е противопоказан при алергии, епилептици, хора с тежки психични разстройства, жени по време на лактация, бременност.

Бременните жени не трябва да използват плодовете на миристицизма, тъй като реакцията на организма може да бъде непредсказуема, до заплахата от преждевременно раждане.

Друго ограничение е възрастта на децата. Не се препоръчва на децата да ядат подправки сурови, само като част от хранителни ястия в строго ограничени количества.

Внимателно комбинирайте подправката със силен алкохол и наркотици. По-добре е да не допускате това.

Тъй като плодът има пряк ефект върху налягането, той трябва да се консумира в малки дози. При прекомерно натрупване в организма, това може да причини тахикардия, инфаркти и високо кръвно налягане.

Как да изберем и съхраним индийското орехче

  • Качествени са сърцевините от светло кафяво и кафяво.
  • В диаметър - 1,5–2 см, овални.
  • Плодовете трябва да са силни и да нямат видими повреди, точки, дупки, вдлъбнатини, плесен.

Съхранявайте ядките на сухо място, в херметически контейнер или в консервна кутия. Така полезните свойства и прекрасната миризма ще се запазят дълго време.

заключение

Ползите и вредите от индийското орехче са много важен въпрос. Продуктът спечели висока популярност поради причина. Можете да се влюбите в пикантния аромат на невероятно вкусни кулинарни ястия с тази подправка, а полезните свойства ще помогнат за укрепване на имунитета и подобряване на благосъстоянието. Но не забравяйте за умереността при употреба, за да не навредите на тялото.

Гледайте видеоклипа: Yasheng Huang: Does democracy stifle economic growth? (Декември 2019).